Edel und Exotisch im Rasoi by Vineet, Genf

Nur für Fans von indischer Küche auf Sterne-Niveau.
Im Rasoi by Vineet in Genf im dunkel elegant gestalteten Restaurant direkt an der Rhone sind viele Geschäftsleute und auch Banker zu Gast. Auf Exitik deutet zunächst sehr wenig hin. Aber wenn der Service nach den gewünschten “Shuruaat” fragt, wird klar:

Hier regiert kein Schweizer – ein indischer Maitre ist König in der Küche. Und zwar nicht irgendeiner, sondern Vineet Bhatia, der einzige indische Sternekoch der Welt.

“Shuraat” heißt Vorspeise, und mit seinen indisch-internationalen Kreationen, wie Thinfisch mit Safran oder Entenleber mit Cashenüssen bringt er auch härteste Gastro-Kritiker zum Schwärmen.